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レシピ
「極の銀 生鮮銀鮭F トリムA」のエスニックサラダ（ヤムウンセン風）
銀鮭のムニエルをパクチーたっぷりのサラダに乗せてヤムウンセン風に楽しみましょう。
材料（2人分）
- 「極の銀 生鮮銀鮭F トリムA」 2切
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 小麦粉 小さじ1
- サラダ油 大さじ1
- ＊A
- サニーレタス（ざく切り） 40g
- 紫玉ねぎ（薄切り） 30g
- きゅうり（薄切り） 30g
- パプリカ（薄切り） 20g
- ごま油 小さじ2
- ＊B
- ミニトマト（4等分） 2個分
- パクチー お好みで
- 桜エビ 大さじ1
- 白ごま 小さじ1
- ライム又はレモン（輪切り） 2枚
- ヤムウンセンのタレ 適量
作り方
- ボウルに＊Aを入れてごま油で和えたら、＊Bを加えてざっくり混ぜ2等分して皿に盛っておく。
- 「極の銀 生鮮銀鮭F トリムA」に軽く塩・こしょうを振り、小麦粉を薄くまぶす。サラダ油を熱したフライパンに並べ、両面を焼き、①の皿に盛る。
- ライム又はレモン（輪切り）を添え、全体にヤムウンセンのタレをかける。
作り方
- ボウルに＊Aを入れてごま油で和えたら、＊Bを加えてざっくり混ぜ2等分して皿に盛っておく。
- 「極の銀 生鮮銀鮭F トリムA」に軽く塩・こしょうを振り、小麦粉を薄くまぶす。サラダ油を熱したフライパンに並べ、両面を焼き、①の皿に盛る。
- ライム又はレモン（輪切り）を添え、全体にヤムウンセンのタレをかける。
